БУТЕРБРОДЫ
СО ШПРОТАМИ 250 р.
Шпроты, бочковой огурец, яйцо, укроп

С АНЧОУСАМИ 350 р.
Анчоусы, сладкий перец, сливочный сыр,
мини руккола

С ФОРЕЛЬЮ И АВОКАДО 350 р.
Форель, крем авокадо, сливочный сыр,
мини руккола
С ФОРЕЛЬЮ И КРАСНОЙ ИКРОЙ 350 р.
Форель, сливочный сыр, перепелиное яйцо,
икра, укроп
С ТАРТАРОМ ИЗ ГОВЯДИНЫ
350 р.
Тартар из говяжей вырезки, пармезан,
мини руккола
С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ 250 р.
Копченая грудинка, соус релиш, зелень

С ПАШТЕТОМ
ИЗ ПЕЧЕНИ ЦЫПЛЕНКА 300 р.
Паштет из цыплёнка, вишнёвый соус,
мини руккола
С РОСТБИФОМ
И СОУСОМ ТОНАТО 350 р.
С КРЕВЕТКОЙ 350 р.
Тигровая креветка, крем авокадо,
сливочный сыр
С ТАРТАРОМ ИЗ ТУНЦА,
АВОКАДО И КАПЕРСАМИ
 350 р.
С ТОМАТАМИ И ПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ 250 р.
ПРОФИТРОЛИ С ПАШТЕТОМ
ИЗ ПЕЧЕНИ ЦЫПЛЕНКА
И ВИШНЕВЫМ КОНФИ 390р.
ПРОФИТРОЛИ С ПАШТЕТОМ
ИЗ ЛОСОСЯ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ 390р.
СТАРТЕРЫ
ВЯЛЕНАЯ УТКА
490 р.

Вяленая утка с чипсами из топинамбура
МЯСНОЕ АССОРТИ
590 р.

Пастрами из говядины,
салями, ростбиф, горчичный соус
БАТАТ ФРИ
450 р.

Батат с трюфельным айоли
и пармезаном
УЛИТКИ
ПО-БУРГУНСКИ 490р.

Подаются с багетом и оливковым маслом
ДРАНИКИ
С ЯЙЦОМ ПАШОТ 490р.

Драники из картофеля с яйцом пашот,
красной икрой и копченой сметаной
ДРАНИКИ ИЗ ЦУКИНИ 490р.

Драники из цукини с яйцом пашот
и соусом голландез
СЫРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ
520 р.

Горгондзола, пармезан, качотта,
подается с трюфельным медом
ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ
КАПУСТА
390 р.

Цветная капуста в темпуре
с соусом спайси
ЗАСТОЛЬЕ

НА 4 ПЕРСОНЫ 1750р.
НА 2 ПЕРСОНЫ 890 р.
Лосось слабой соли, малосольные огурцы,
битые огурцы, перчики с сыром, пастрами,
ростбиф, пармезан, каччота трюфельная,
оливки, яйца маринованые, хлеб, тапенада
из вяленных томатов

БИТЫЕ ОГУРЦЫ 190 р.
ОЛИВКИ 350 р.
МАРИНОВАНЫЕ ПЕРЧИКИ
С СЫРОМ 350 р.
ЯЙЦА МАРИНОВАННЫЕ 150р.
МАРИНОВАНЫЕ ОГУРЧИКИ 190р.
СТАКАНЧИК ФРУКТОВ 350р.
Слива, клубника, киви, яблоко, голубика
САЛАТЫ
САЛАТ
C ВИТЕЛЛО ТОННАТО
690 р.

Ростбиф домашнего приготовления,
романо, микс салата, оливки, каперсы,
молодой картофель, черри
САЛАТ С ЛОСОСЕМ
И ЯЙЦОМ ПАШОТ
690 р.

Яйцо пашот, томаты черри, авокадо, микс салат,
лосось слабой соли, красная икра, бальзамичесая
заправка
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ 490р.

Спаржа, цукини, огурец, брокколи, бобы эдамаме,
чука, микс салат, цитрусовая заправка, песто,
авокадо
САЛАТ С ТИГРОВЫМИ
КРЕВЕТКАМИ, АВОКАДО
И ЯЙЦОМ ПАШОТ
690 р.

Тигровые креветки, авокадо, томаты черри,
яйцо пашот, красная икра, микс салат,
бальзамическая заправка
КАРПАЧЧО
ИЗ СЛАДКИХ ТОМАТОВ 390р.

с фермерской брынзой и дачной зеленью
СУПЫ
ВОЛЖСКАЯ УХА
750 р.

Волжская уха со стерлядью,
судаком и раками
ОКРОШКА С ПАСТРАМИ
550 р.

На квасе или пиве.
Подается с хреном и горчицей
ОКРОШКА С ЛОСОСЕМ
550 р.

На кефире
ОКРОШКА ОВОЩНАЯ
450 р.

На квасе или кефире
ГОРЯЧЕЕ
УТИНАЯ ГРУДКА
750 р.

Утиная грудка с пюре из батата
с вишнёвым конфи
СУДАК С КАРТОФЕЛЬНЫМ
ГРАТЕНОМ ДОФИНУА
И СОУСОМ БЕРБЛАН 750р.
ХРУСТЯЩИЙ ЦЫПЛЕНОК
С ФРЕШ САЛАТОМ
750 р.
ФЛАНК СТЕЙК
С МОЗГОВОЙ КОСТОЧКОЙ
И МОЛОДОЙ СПАРЖЕЙ
890 р.
ПТИТИМ
С КРЕВЕТКАМИ
710 р.

Паста птитими с креветками, вялеными
томатами, шпинатом, устричным соусом
и пармезаном
ПЕЛЬМЕНИ С ЛОСОСЕМ,
ШПИНАТОМ
И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ 490р.
ПЕЛЬМЕНИ С ТЕЛЯТИНОЙ
490 р.

Из ржаной муки, с томатным мармеладом,
копченой сметаной, кинзой и икрой
из бальзамического уксуса
ДЕСЕРТЫ
МОРОЖЕНОЕ ИЗ АВОКАДО 350р.
ОЛИВКА МАРТИНИ 350р.
Мартини бьянко, маринованные оливки
ДОМАШНИЕ СОЛЕНЬЯ 450р.

Шоколадный мусс в виде помидорки черри,
шоколадный кекс и огурчик из лимонного
мусса и с начинкой из огуречного геля
с кубиками огурца и цукатами лимона
ШАР ВОСЬМЕРКА 450р.

Десерт в виде бильярдного шара из сливочного
мусса с начинкой из клубники, базилика
и ванильного бисквита