БУТЕРБРОДЫ
СО ШПРОТАМИ 300 р.
Ржаной багет, балтийские шпроты,
огурцы домашнего посола, яйцо, укроп

С АНЧОУСАМИ 360 р.
Хрустящий багет, крем-чиз, бальзамик,
печёная паприка, анчоусы

С ФОРЕЛЬЮ И АВОКАДО 390 р.
Хрустящий багет, крем-чиз,
слабосоленая форель, крем авокадо

С СЕЛЬДЬЮ 280р.
Ржаной багет, мурманская сельдь,
огурцы домашнего посола,
маринованный лук, икра палтуса
С ФОРЕЛЬЮ И КРАСНОЙ ИКРОЙ 420 р.
Хрустящий багет, сливочный сыр с укропом,
слабосоленая форель, перепелиное яйцо,
красная икра
С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ 350 р.
Ржаной багет, соус релиш, копченая грудинка

С ПАШТЕТОМ
ИЗ ПЕЧЕНИ ЦЫПЛЕНКА 310 р.
Ржаной багет, домашний паштет из цыпленка,
вишнёвый соус, лук фри
С РОСТБИФОМ 390 р.
Ржаной багет, тапенада, домашний ростбиф
С КРЕВЕТКОЙ 390 р.
Хрустящий багет, крем-чиз,
крем авокадо, тигровая креветка
С ПЕЧЕНОЙ ПАПРИКОЙ, АВОКАДО
И ОЛИВКАМИ КАЛАМАТА
350 р.
Хрустящий багет, крем-чиз, крем авокадо,
печеная паприка, вяленые томаты,
оливки гигант, кедровые орехи
С ХАМОНОМ
И ЛУКОВЫМ ВАРЕНЬЕМ
450 р.
Хрустящая чиабатта, крем-чиз,
луковый джем, хамон
СТАРТЕРЫ
ВЯЛЕНАЯ УТКА
550 р.

Чипсы из топинамбура, домашняя вяленая утка
ЗАКУСКА ИЗ ЛОСОСЯ С ЦИТРУСОВОЙ ЗАПРАВКОЙ И КУМКВАТОМ
590 р.

Слабосоленый лосось, кисло-сладкая заправка, кумкват
ЗАПЕЧЕННЫЙ ПЕРЕЦ С СЫРОМ СТРАЧЕТЕЛЛА И ПЕСТО
490 р.

Печеная паприка, сыр страчателла, домашний песто
ТАР-ТАР ИЗ ТУНЦА С ГУАКАМОЛЕ И МАНГО 620 р.

Тунец блюфин, манго, цитрусовая заправка, гуакамоле
ТАР-ТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
590 р.

Вырезка говядины зернового откорма, фирменная заправка, эспума из пармезана
КОМАНДОРСКИЙ КАЛЬМАР
590 р.

Командорский кальмар, моцарелла,
микс салата, пармеза
МЯСНОЕ АССОРТИ
660 р.

Домашний ростбиф, пастрами,
салями с трефелем, медово-горчичный соус
БАТАТ ФРИ
490 р.

Батат фри с трюфельным айоли
СЫРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ
620 р.

Качотта, бюш-де-шевр, пармезан,
мёд, грецкий орех, изюм
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
420 р.

Цветная капуста темпура
с соусом спайси
ГРИССИНИ 150 р.
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА 150 р.
ОЛИВКИ ГИГАНТ 300 р.
ОЛИВКИ КАЛАМАТА 300 р.
ТАПЕНАДА ИЗ ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ 300р.
АРТИШОКИ 300р.
САЛАТЫ
САЛАТ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ
660 р.

Микс салата, страчателла, сезонная ягода,
тигровые креветки, карамелизированный орех пекан
САЛАТ С ЛОСОСЕМ
640 р.

Микс салата, лосось слабой соли,
крем-чиз, цитрусовая заправка, помидоры черри, оливки каламата, перепелиное яйцо
САЛАТ
C ВИТЕЛЛО ТОННАТО
640 р.

Микс салата, романо, бейби картофель,
соус вителло тонатто, домашний ростбиф,
помидоры черри, оливки гигант, каперсы
САЛАТ С КУРИЦЕЙ
520 р.

Романо, шпинат, бри, авокадо, голубика,
куриное филе, кедровые орехи, клубничный соус
СУПЫ
РАМЕН
520 р.

Наваристый говяжий бульон, яичная лапша,
копченая грудинка, соевые ростки,
яйцо адзитама, грибы шитаки, шпинат,
зеленый лук, перец-чили, нори
КРЕМ-СУП
490 р.

Пюре батата, сливки, страчателла,
тигровые креветки, хрустящая чиабатта
ГОРЯЧЕЕ
КУРИНАЯ ГРУДКА
С МОРКОВНЫМ ПЮРЕ
570 р.

Куриная грудка, морковное пюре,
зеленое масло
УТИНАЯ ГРУДКА
790 р.

Утиная грудка, пюре батата,
вишнёвый кули, зеленое масло
ФЛАНК СТЕЙК
С МОЗГОВОЙ КОСТОЧКОЙ
890 р.

Фланк стейк, молодая спаржа,
мозговая косточка, соус демиглас
ПТИТИМ
С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ
790 р.

Паста птитим, сливочно-устричный соус,
вяленые томаты, шпинат, тигровые креветки
СТЕЙК ИЗ ФОРЕЛИ
990 р.

Стейк форели, брокколи,
соус на основе сиртаки, красная икра
ОРЗО С ТЫКВОЙ, ХАМОНОМ
И КОЗЬИМ СЫРОМ
690 р.

Паста орзо, сливочный соус,
карамелизованная тыква, сыр бюш-де-шевр, хамон
ГРЕБЕШКИ С СОУСОМ ИЗ ШАФРАНА, БЕЛОГО ВИНА И ЛУКОМ ПАРЕЙ
750 р.

Мурманские гребешки,
голландский соус с шафраном,
цитрусовая заправка
ПАЛТУС С САЛАТОМ КЕЙЛ
И ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ
790 р.

Филе палтуса, жареный салат кейл,
голландский соус
ДЕСЕРТЫ
БАКСКИЙ ЧИЗКЕЙК
450 р.

Чизкейк Сан Себастьян, с соленой
карамелью и сезонными ягодами
ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ
550 р.

Шоколадный брауни с ганашем
из белого шоколада и ягодами