Мескаль
Первый дистиллят из агавы. Этот напиток кустарного происхождения является отражением самобытной культуры Мексики.
Сотоль
Имеет множество имен (Пальмия, Кучарильо), делаеся по технологии мескаля, но не из агавы, а дазилириона
Текила
Вид мескаля из «Голубой агавы»
Раисилья
Делатся как мескаль, но в штате Халиско, который не попадает под официальное место производства мескаля, более мягкий и менее спиртуозный.